Terkini, Makassar — Dinas Pariwisata Kota Makassar menyiapkan konsep kampanye gastronomi bertajuk “Jejak Rasa” sebagai bagian dari rangkaian kegiatan IGS Diplomatic Tour Makassar 2026.
Program ini dirancang untuk memperkenalkan kekayaan kuliner khas Sulawesi Selatan kepada para diplomat dan tamu internasional yang akan hadir dalam agenda tersebut.
Konsep tersebut dibahas dalam rapat koordinasi yang melibatkan berbagai pemangku kepentingan, mulai dari pelaku pariwisata, komunitas kuliner, hingga unsur pemerintah daerah.
Pertemuan ini menjadi langkah awal dalam merancang strategi promosi gastronomi yang tidak hanya menonjolkan cita rasa, tetapi juga menghadirkan cerita budaya di balik setiap hidangan.
Melalui konsep Jejak Rasa, pemerintah daerah ingin mengangkat identitas kuliner sebagai bagian dari diplomasi budaya.
Para tamu internasional diharapkan tidak hanya menikmati hidangan khas, tetapi juga memahami sejarah, tradisi, serta filosofi yang terkandung dalam kuliner Sulawesi Selatan.
“Melalui Jejak Rasa, kita tidak hanya menyajikan makanan, tetapi juga menghadirkan cerita tentang tradisi, bahan lokal, serta filosofi yang terkandung dalam kuliner Sulawesi Selatan,” ungkap Kepala Dinas Pariwisata Kota Makassar Andi Hendra Hakamuddin dalam rapat tersebut.
Dalam konsep yang tengah disusun, kata dia berbagai hidangan khas daerah seperti kuliner tradisional Bugis, Makassar, hingga Toraja akan dihadirkan sebagai bagian dari pengalaman gastronomi bagi peserta IGS Diplomatic Tour Makassar 2026.
Setiap sajian nantinya akan dilengkapi dengan narasi budaya agar para tamu dapat memahami keunikan gastronomi daerah ini secara lebih mendalam.
Tak hanya menyuguhkan kuliner, program ini juga akan melibatkan pelaku UMKM, chef lokal, serta komunitas kuliner untuk memperlihatkan proses memasak hingga memperkenalkan bahan-bahan lokal yang menjadi ciri khas masakan Sulawesi Selatan.
Pendekatan tersebut diharapkan dapat memperkuat citra Makassar sebagai salah satu destinasi gastronomi unggulan di Indonesia sekaligus memperluas promosi pariwisata daerah di tingkat internasional.
Program Jejak Rasa juga menjadi bagian dari upaya pemerintah dalam mendorong sektor pariwisata berbasis budaya dan ekonomi kreatif.
Dengan memanfaatkan momentum kegiatan diplomatik internasional, promosi kuliner lokal diharapkan mampu menarik minat wisatawan untuk mengenal lebih jauh kekayaan budaya Sulawesi Selatan.
Dengan persiapan yang terus dimatangkan, Dinas Pariwisata optimistis kampanye gastronomi dalam IGS Diplomatic Tour Makassar 2026 akan menjadi panggung strategis untuk memperkenalkan kuliner daerah ke dunia, sekaligus memperkuat posisi Makassar sebagai gerbang wisata dan budaya di kawasan timur Indonesia.
